Thierry Marx, un parrain engagé
👨🍳 Chef étoilé, déterminé à faire bouger les lignes de la grande cuisine, pionnier de la cuisine moléculaire, et président de l’Union des métiers de l’industrie de l’hôtellerie (UMIH). 👨🍳 Conscient des enjeux du 21ème siècle en matière de qualité, de circuits courts et de responsabilité sociale et environnementale,, il œuvre pour la transmission du […]
Françoise Gaill, marraine ambassadrice et porte-parole de l’océan
Biologiste et océanographe française, spécialiste des écosystèmes marins profonds et de l’adaptation aux milieux extrêmes, Directrice de recherche émérite au Centre national de la recherche scientifique, elle voue un engagement sans faille en faveur de l’océan. Fondatrice du nouveau panel international pour la durabilité de l’océan, l’IPOS (International Panel for Ocean Sustainability), Vice-présidente de la plateforme […]
